La soupe aux herbes.

Allez dans votre jardin, cueillez l’oseille, le cerfeuil et éventuellement la ciboulette.
Faites revenir ces herbes avec du beurre, au préalable vous les avez lavées, égouttées, et ciselées.
Lorsque les herbes blondissent légèrement, verser de l’eau dessus dans une cocotte en fonte et faites bouillir.
Servir avec des croutons aillés et vous ajoutez de la crème selon votre gout.

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