La Bourgogne gourmande.

J’aime cuisiner. J’ai choisi une cuisine simple, une cuisine du terroir avec des produits frais et locaux. La blanquette, le pot-au-feu, le bourguignon, la choucroute, la tête de veau, sont des plats, que je cuisine à midi en hiver. Pour le soir, toujours à cette saison, je préfère la soupe aux potirons et la cancoillotte. Pour les poissons, je préfère les filets de harengs ou de lieu noir avec des pommes terre.

En été, j’aime bien les salades et les melons. Je cuisine selon les saisons. Les produits de saison m’inspirent.

Lorsqu’on ne sait pas ce que l’on va cuisiner, il reste un produit magique : l’œuf. Pour le dessert le vrai miel, qui sert à confectionner le pain d’épice maison est incontournable.

La cuisine italienne est un délice. Les lasagnes maison, ou les cannellonis, d’après la recette de Clemenza, dans Le Parrain sont délicieux.

Je préfère naturellement les desserts maison. Les financier, le moelleux au chocolat ou les cannelés, concoctés avec amour sont à recommander, cependant rien ne vaut un fruit.

Bon appétit !

2 commentaires sur “La Bourgogne gourmande.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s