Petit dictionnaire de patois bourguignon. Lettre G suite.

Lettre G

Gâtaeuve : guêtres.

Gaudé : gavé (gaudé vient de gaudes). Les gaudes (nom toujours employé au pluriel, en patois bressan), ce sont une préparation culinaire composée de farine de maïs.

gaugé : trempé, connu dans l’expression : » Je me suis fait gauger ! »

Gauviaeuttes : carottes sauvages

Gayant ; trainant.

Geignou : celui qui geint, se plaint et fait partager ses problèmes.

Genaeuve : genou.

Gences (avoir les gences) : irritation des lèvres et des gencives courante chez les vaches, à la mise en pâture dans l’herbe nouvelle.

Geuvannes : galeries souterraines des taupes, ou crevasses de de sécheresse.

Ginger (faire ginger) : tenir en haleine.

Goblotte : faux pli en forme de gobelle. la gobelle devait être une petite mesure.

Gobloter : boire de ci de là.

Godelle : vielle vache.

Godoiller : gadouiller : enduire de boue, coller aux chaussure, vient de gadoue.

Goffons : primevères.

Goiyeuttes : (vient de bougettes) forme de bourse en tissu cachée sous les vêtements.

Gotton : poupée

Gouaigne : poupée. Femme sans conduite.

Gouillet : flaque d’eau.

Gouri : cochon. « Les gouris d’Orain. »

Gouri de Saint Antoine : cloporte.

Goutte de lait : nivéoles. on dit encore perce-neige.

Gouyant : ivrogne.

Govaillons : vieux habits, chiffons.

Graeuler : crôler: secouer avec force.

Graigner (des dents) : montrer ses dents. Un grigne-dent est à la fois une courge évidée et édentée de la veille de la Toussaint bien avant Halloween. Grigne-dents peut qualifié un homme qui sourit en montrant ses dents.

Graillaeuv : bauge.

Graigne : la moue.

Graipillaeuv ou guerpillaeuve : grimpette, petite crête.

Graivelon : frelon.

Gan-masi : grand-merci.

Grassaeuler : cri de la poule qui vient de pondre : cot cot codac.

Gratte-meurgers : habitants d’Aubigny (52) : vignerons sur un sol caillouteux. Le meurger c’est le tas de pierre.

Greffaigner : griffer. Le griffeugnette c’est la griffeuse.

Greum’leuves : grumeaux.

Grenaeu ou gueurnain : le grenier.

Greuselai : groseillier.

Greumet: morceau de viande de porc très appréciée à la campagne, située vers la saignée.

Grevaillaeuv: pique-feu.

Grienches : noix dont l’amande est collée à la coquille.

Grivelle : couleur d’une vache bicolore blanc et rouge (Pie-rouge de l’Est)

Grogniaeure : sorte de muselière garnie de pointes extérieures pour empêcher un veau de téter.

Groise : terre argileuse dont faisait les sols en terre battue et les joints de murs.

Grôle : grêle.

Grosoillaeuv: cartilage de l’oreille du cochon.

Greuillotte ou gruotte: repas d’abats de sanglier ou de porc après le sacrifice de la bête.

Gue : viande qui commence à se décomposer.

Gueumaeuv: en cuisine, mélange de lait, œuf, et fromage, sur une pâte, ou mélange mal défini comme un raugôme.

Guerroille : tête en l’air.

Gueuillaeuv: sorte de tabastel, gros bâton que l’on mettait au cou d’une vache pour l’empêcher de courir en « l’empaturant »

Gueumer : couver près du feu, mijoter pour un plat, à rapprocher de meusser.

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