Lexique de patois bourguignon lettre P (partie 1)
Paie ou pâ : La paie est l’épaule de porc. Elle est traditionnellement cuisinée pour la Saint Vincent à Champlitte. C’est le morceau de porc qui était offert aux amis lorsque le cochon avait été tué à la ferme.
Padai : pardi
Paeuce : pouce
Paeule : pelle (du four)
Paeuve (ou potaeuve) : pot
Paignelaeuve : cardaire (plante) : peigne de loup.
Pana ou p’na : punais, pourri.
Panaeuve : pan de chemise.
Pagne : lai pagne : le pain;
Pagnon : surnom désagréable pour une personne trop fière.
Pangnat : trainard, mal habillé.
Patouiller ou patoiller : piétiner, ou se balancer d’une jambe sur l’autre, comme la vache qui va vêler.
Passait : échalas ou paisseau
Pauchon : louche pour servir la soupe.
Penaeuve : penaud.
Penailles : prunelles, fruit de l’épine noire, dont on fait une eau de vie recherchée.
Pendoure : crémaillère de l’âtre, ou encore cramail.
Péselaeuve : vesces sauvages (plante).
Pesgoillioux : personne trop méticuleuse, sourcilleuse.
Petaeuve : groseille à maquereau.
Peternaie : grosse quantité de nourriture.
Peuroux : peureux.
Peûht(e) : laid, méchant, nom donné au diable : ( Le Peûht).
Piailler : gronder, crier.
Pieuge ou pieuve : la pluie.
Pieutte : vulpin (plante graminée). Le vulpin est l’ami du blé. On peut faire de l’hydrolat de vulpin à injecter pour lutter contre la prolifération de cette plante en agriculture biologique.
Pincegoyer : froisser.
Pintet ou pintiet : pot à eau.
En fait, il s’agit du patois de la Haute-Vingeanne (ancien canton de Fontaine-Française), en fait j’ai vu sur une carte, que ce patois était rattaché au patois franc-comtois. Des influences champenoises sont notables également. Il s’agit du Carrefour des Trois Provinces : Bourgogne, Champagne, Franche-Comté.
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https://remydelavingeanneblog.home.blog/2020/01/09/reflexions-sur-le-patois-bourguignon/
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https://www.dijonbeaunemag.fr/dico-bourguignon-bientot-en-ligne-dictionnaire-du-patois-pour-tous/
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Petitiot ou p’tiot au féminin petiote ou p’tiote : petite.
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